El furor por el pumpkin spice flavor está aquí. Viernes Foodie

En México, esta tendencia puede parecernos novedosa y quizás algo extraña pero, en Estados Unidos, el sabor a pumpkin spice es todo lo que la gente espera una vez que inicia el otoño.

Llega octubre y desde los primeros días ya se está empezando a sentir el cambio en el clima. Las lluvias siguen vigentes, los días son menos calurosos, y vivimos con la inminente cercanía de la noche de brujas y el día de muertos. Son dos celebraciones que amamos en Trión y en los Viernes Foodie de estos meses iremos abordando delicias de la temporada. Hoy queremos hablar del pumpkin spice flavor, y la verdad es que lo decimos en inglés porque en español suena un tanto peculiar.

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Esta etapa del año es también de cosecha de calabaza de castilla, muy popular en Norteamérica. Es parte fundamental de varios platillos en la cena del Día de Acción de Gracias, porque su cultivo floreció con la llegada de los primeros colonizadores en los asentamientos ingleses americanos.

La pumpkin pie spice es una mezcla de canela, clavo, jengibre y nuez moscada, que se integra con calabaza cocida y se endulza al gusto. La página All Recipes ofrece las siguientes cantidades de cada especia, suficientes para preparar un pumpkin pie de tamaño normal.

Imagen: Peggy Greb vía Wikimedia Commons.

• Una cucharadita de canela en polvo.
• Un cuarto de cucharadita de nuez moscada molida.
• Un cuarto de cucharadita de jengibre en polvo.
• Un cuarto de cucharadita de clavos molidos.

Aunque, si son Foodies aventureros, y se quieren animar a preparar su propio pumpkin pie, aquí les dejamos una receta que se ve deliciosa.

Como sabemos que a todo Foodie le encantan las rarezas, en esta ocasión queremos cerrar nuestra colaboración con una lista de Food & Wine que nos muestra algunos de los productos más raros que ofrecen el pumpkin spice flavor en esta temporada especial.

Galletas sabor pumpkin spice de Starbucks y pumpkin spice k-pods

Este año es la decimoquinta ocasión consecutiva que se lanza el sabor pumpkin spice en la línea de cafés de Starbucks. Pueden pedir un frappe o un latte con este sabor estacional desde el 28 de agosto en cualquier cafetería de la marca. Sin embargo, esta vez también lanzaron unas galletas wafer tubulares con el sabor de la temporada, rellenas de chocolate blanco y pumpkin spices. Por si fuera poco, para los usuarios de cafeteras Keurig, Starkbucks pondrá a la venta k-pods de café saborizado con pumpkin spices.

Pop-Tarts con cobertura sabor pumpkin pie

Estas hermosuras son un poema de la comida procesada. Imagen: Evan-Amos vía Wikimedia Commons.

Qué más se puede decir sobre estas delicias. Las Pop-Tarts en sí mismas son una maravilla y quienes somos generación Trión lo sabemos y no podemos negarlo. Imagínense poner un par en el tostador y disfrutarlas recién salidas con un café cargado y perfumado con cardamomo. Todo el setup mañanero para un día otoñal excelente.

Captain Morgan Jack-O-Blast Pumpkin Spiced Rum

Ésta no es la presentación de la edición del Captain Morgan Jack-O-Blast Pumpkin Spiced Rum, que es realmente grotesca. Imagen: holdosi vía Pixabay.

Era lógico que Captain Morgan terminaría llevando su concepto de ron especiado a esta conclusión: ron pumpkin spiced. Una botella de 750 ml cuesta alrededor de 18 dólares. Quizá sea una manera interesante de darle un plus a un pumpkin spice latte. O no.

Pumpkin Spice Blizzard de Dairy Queen

A partir del 3 de septiembre ha estado disponible este sabor de edición limitada en la cadena de postres y helados. El pumpkin spice blizzard de Dairy Queen ha sido uno de sus productos estrella desde 1991.

Verónica Mastachi