Vitamina T. Viernes Foodie

En México contamos con un gran legado gastronómico que refleja nuestra cultura y tradición. Declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010, la comida mexicana se caracteriza por su rico sabor, sus colores y su preparación, un legado que ha pasado de generación en generación por las familias del país.

Una de las vitaminas más respetadas y a la vez señalada en la comida mexicana, es la llamada “Vitamina T”, término coloquial que se le otorga a los Tacos, Tortas, Tamales, Tlacoyos y garnachas en general.

A lo largo del día, las calles de México se convierten en un gran comedor general con puestos de comida, repletos de comensales deseosos de vitamina T y aunque los platillos pueden variar de región en región, los podemos encontrar casi en cualquier esquina, de cualquier estado de la República al que vayamos.

Algunas personas creen que la vitamina T entra en la categoría de engordadora, pero la vitamina T, tiene muchas bondades como la de hacernos felices, ¿no? Y es parte esencial para que los mexicanos sobrevivan y después de comerlos, saquen su mejor versión.

Sabemos que todo en exceso es malo y la comida no es la excepción. Entonces todo va a depender de la cantidad y frecuencia con los que se consuman.

Así que date un respiro, levántate y camina hacia el puesto callejero más cercano a tu casa y disfruta de todos estos sabores.